結晶切片機主要的工作原理為：利用冷卻和結晶的過程，將料盤中熔融的料和冷卻的轉(zhuǎn)鼓之間進行接觸，這樣轉(zhuǎn)鼓的表面就會形成一層薄膜，然后在經(jīng)過料膜和股壁之間進行相互的換熱，促使料膜進行冷卻和結晶，然后將已經(jīng)結晶的料膜利用刮刀刮下來，變成了片狀的產(chǎn)品。
       實際轉(zhuǎn)鼓的結片其實就是冷卻和結晶切片機的整個過程，而轉(zhuǎn)鼓在枯燥的時候，主要是通過滾動轉(zhuǎn)鼓，然后利用熱傳導的方式，將整個附著在轉(zhuǎn)鼓外壁上的液相物料，或者是帶狀的物料，利用加熱的方式進行連接到操作的設備上。
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